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红烧肉，中国餐桌的绝对主角。无论哪位厨子、无论哪种菜系，当与红烧肉狭路相逢的时候，所有的个性、技法、风格、创意，都要为这道国民大菜妥协让路。 甚至有人戏言，如果说麻婆豆腐、葱烧海参、白切鸡和蟹粉狮子头，分别代表了川、鲁、粤、淮扬的门面味道，是中国食谱里最受瞩目的四根台柱。那么红烧肉，无疑是凌驾其上的，更重要的国菜栋梁。
而且和别的菜品不同，红烧肉是一道随处可见的接地气美食。比如在小饭碗品牌，就有着一道让食客吃了交口称赞的红烧肉研发产品——红烧肉三汁焖仔饭。 秉持着“一沽好酒一盅肉，一江明月一江秋”，小饭碗品牌对菜品的味道深入研究。走进美食，食客们可以看到红亮、酥糯，肥瘦相间的优质肉类，闻见扑鼻的五味调和、那香气可谓是十分绵长。 趁着刚出机器、未装盘的时候，肉块弹润、酱味浓郁、大口咀嚼、肥油四溢。酒过三巡、红烧肉也凉了，油脂凝成了洁白的霜。 与小饭碗优选精制大米烹制而成的一大碗热气腾腾的米饭焖制在一起，连汤带油混合入口，趁热拌匀。 因为焖制而浸透了汤汁的饭粒粒分明，而油脂早已融化得无影无踪。一口气吃入胃中，让人不免感慨世上再没有更好吃的食物了。 这就是小饭碗招牌红烧肉三汁焖仔饭，这就是美食带来的力量。走进小饭碗，一品好美味! |
