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茅台镇酿酒历史悠久,《贵州通史》记载:明朝万历二十七年间(1599年),朝庭派都御史兼兵部侍郎李化龙调集各省之兵力达二十余万进军贵州,战乱反而促成了多轮次造沙发酵出酒工艺的诞生,创造出了“回沙茅台”。这也说明了400多年之前的茅台村早已有酿酒作坊存在,而酿酒工艺也早已成熟。 在茅台镇酿出的酱香酒因甘洌幽雅、意蕴悠长,收获不少历代名流的赞誉,最终在巴拿马万国博览会上,演绎了“碎瓶绽香惊四座”的故事。 据了解,茅台镇现有大型酒厂10多家,中小型酒厂近200家,烧酒作坊近千家,很多都有自己所坚持的酿造工艺,而民族心就是其中之一。这个位于四大白酒之都之一的品牌,是完美融合中华民族文化与时代精神的中国白酒企业。 为了能让广大酒友都能尝到真正的好酒,民族心酿酒团队不断改进、不断完善直至通达物性、庖丁解牛的境界,如今,民族心携一味正宗酱香酒“山河系列”而来,让酒友在品尝第一口时,便能惊艳味蕾。不少品尝过的酒友都表示:“还没入口,那浓郁的幽香便醉了人,细细抿之,纯净柔顺,清冽不辣喉,层次丰富,满口留香。”纷纷推荐给身边好友。 在选酒上,除了他人推荐外,自己也要掌握一些选酒小技巧,以如今热门的民族心山河系列为例,看看小编为你带来的选酒小tips,下次选酒时试试吧! 1 看厂家:大中型酒厂产品有保证,小酒厂质量问题较多。民族心是贵州民族酒业(集团)有限公司旗下品牌,拥有独家生产线,品质上乘有保障,属优质好酒; 2 看产地:“民族心”旗下产品产自有“中国酒都”之称的贵州仁怀市,与国酒茅台有着同样的自然条件;生产“民族心“产品的厂房位于酱香白酒全球唯一的黄金核心产区(纬度27.8,经度106.3,海拔405.5)之中,这独特的地理位置,造就了独特的美酒; 3 看包装:民族心外盒包装精致,图案文字清晰鲜明,套色准确,裁边整齐。酒瓶用料考究,无裂纹和砂眼; 4 看用料:民族心旗下酱香型白酒坚持严苛选料标准,深入原产地,优选赤水河畔的红缨子高粱与赤水河河水作为原料,小麦制曲,从源头上保证了酱香酒的典型风格,同时兼备低而不淡、浓而不烈、回味悠长的独特风格; 5 看工艺:民族心遵循古法酿造12987工艺,端午制曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,高温堆积,七次取酒!历经一年的酿造周期,从生产、贮存到出厂至少需要5年以上。 站在酱香型白酒大热的新起点上,“民族心”品牌将不忘初心,在进一步扩产增效的基础上,为酒友们带来更优质的陈年佳酿,让喜爱酱香酒的每位酒友都能不花大价钱也能尝到品质好酱酒。 |
